Hemmeligheden bag Amarone

Blog

Man skal ikke vide meget om vine, for at vide at en Amarone er en god vin, man ikke går helt galt i byen med. En Amarone passer til de fleste middagsretter og man kan være sikker på, at den nok skal falde i god jord hos gæsterne.

 

Hvad er så hemmeligheden bag den karakteristiske mørkerøde  vin og hvorfor er det netop denne vin som folket elsker? og som vi vinelskere ikke kan modstå?

 

Fremstilling af Amarone vin

Der  er som sådan ikke noget anderledes ved fremstilingen af Amarone vin – sammenlignet med andre vine. Der hvor hemmeligheden virkelig kommer til udtryk er nærmere klimaet kombineret med valget af druesorter og blandingsforholdet.

Amaronen som produceres i Verona, Italien, så høstes druen tidligere i modningsfasen, dette kommer også til udtryk i tørringsfasen, hvor druerne ligger til tørre i op til fire måneder. Efter den lange tørre tid, opnår druen et ualmindeligt højt alkoholniveau og et lavt niveau af sukker.

Det helt specielle ved fremstillingen af Amaronen, er at tørretiden udtømmer druen for ca. 40% væske, hvilket betyder at der skal bruges flere druer til en enkelt flaske end normalt. Når en flaske er produceret, skal den ligge i minimum 2 år, før den sendes ud på markedet, netop denne type vine lagres i længere tid en andre vine.

 

 

 

 

 

 

 

Ingen kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

En nøgle der er sat i et nøglehul på dør
Blog
Skal jeg flytte hjem til Amager?

Del med dine venner…FacebookGoogle+TwitterLinkedinemailPinterestSom I allerede nok ved, er jeg pt. bosiddende i Rungsted med min mand. Jeg er dog ikke oprindeligt fra Rungsted men fra Amager, hvilket mine naboer i Rungsted også godt kan høre på min accent. Jeg har faktisk været rigtig glad for at bo i Rungsted, …

Firmajulegave
Blog
Den bedste firmajulegave er vælg selv varianten

Del med dine venner…FacebookGoogle+TwitterLinkedinemailPinterestFirmajulegaver er ikke altid noget, at råbe hurra for. Det kan jeg personligt selv stå inde for. I mine mange år på arbejdsmarkedet, har jeg været ansat i en del forskellige type virksomheder gennem tiden. Det betyder også jeg har prøvet lidt af hvert, når det kommer …

Plakat bil
Blog
Skab din egen stil med plakater

Del med dine venner…FacebookGoogle+TwitterLinkedinemailPinterestModen i indretning er i rivende udvikling, og indretning er populært som aldrig før. Det er vigtigt at signalere noget bestemt med udtrykket i sit hjem – både overfor dem der kommer på besøg men også på sociale medier så som instagram. I en digital tidsalder er …