Hemmeligheden bag Amarone

Blog

Man skal ikke vide meget om vine, for at vide at en Amarone er en god vin, man ikke går helt galt i byen med. En Amarone passer til de fleste middagsretter og man kan være sikker på, at den nok skal falde i god jord hos gæsterne.

 

Hvad er så hemmeligheden bag den karakteristiske mørkerøde  vin og hvorfor er det netop denne vin som folket elsker? og som vi vinelskere ikke kan modstå?

 

Fremstilling af Amarone vin

Der  er som sådan ikke noget anderledes ved fremstilingen af Amarone vin – sammenlignet med andre vine. Der hvor hemmeligheden virkelig kommer til udtryk er nærmere klimaet kombineret med valget af druesorter og blandingsforholdet.

Amaronen som produceres i Verona, Italien, så høstes druen tidligere i modningsfasen, dette kommer også til udtryk i tørringsfasen, hvor druerne ligger til tørre i op til fire måneder. Efter den lange tørre tid, opnår druen et ualmindeligt højt alkoholniveau og et lavt niveau af sukker.

Det helt specielle ved fremstillingen af Amaronen, er at tørretiden udtømmer druen for ca. 40% væske, hvilket betyder at der skal bruges flere druer til en enkelt flaske end normalt. Når en flaske er produceret, skal den ligge i minimum 2 år, før den sendes ud på markedet, netop denne type vine lagres i længere tid en andre vine.

 

 

 

 

 

 

 

Ingen kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Blog
Privat flexleasing

Del med dine venner…FacebookGoogle+TwitterLinkedinemailPinterestSom privat person kan du også godt flex lease din nye drømmebil. Det eneste det kræver er at du har en arbejdsgiver, som har lyst til at investere i dig, som medarbejder. Fordelen ved flexleasing er at du som privat person kan dele din bil op i …

Vin og alkohol afvænning
Blog
Er alkohol afvænning og misbrugsbehandling det samme?

Del med dine venner…FacebookGoogle+TwitterLinkedinemailPinterestDet korte svar er ja. Misbrugsbehandling dækker over, at blive behandlet for et misbrug og at være alkoholiker er et misbrug, derfor er det at være på alkohol afvænning også en form for misbrugsbehandling. For at blive lidt klogere på misbrugsbehandling, med fokus på alkohol afvænning, har …

En tandlæge og tandplejer kigger på en piges tænder
Blog
En erfaren tandlæge i København til Ida

Del med dine venner…FacebookGoogle+TwitterLinkedinemailPinterestIda skal til tandlægen. Ida er vores yngste datter på 4 år, og hun bryder sig på ingen måde om at komme til tandlægen. Ida var ellers lige blevet mere tryg for at gå til skoletandlægen, men da vi er flyttet, skal Ida starte forfra med at …