Hemmeligheden bag Amarone

Blog

Man skal ikke vide meget om vine, for at vide at en Amarone er en god vin, man ikke går helt galt i byen med. En Amarone passer til de fleste middagsretter og man kan være sikker på, at den nok skal falde i god jord hos gæsterne.

 

Hvad er så hemmeligheden bag den karakteristiske mørkerøde  vin og hvorfor er det netop denne vin som folket elsker? og som vi vinelskere ikke kan modstå?

 

Fremstilling af Amarone vin

Der  er som sådan ikke noget anderledes ved fremstilingen af Amarone vin – sammenlignet med andre vine. Der hvor hemmeligheden virkelig kommer til udtryk er nærmere klimaet kombineret med valget af druesorter og blandingsforholdet.

Amaronen som produceres i Verona, Italien, så høstes druen tidligere i modningsfasen, dette kommer også til udtryk i tørringsfasen, hvor druerne ligger til tørre i op til fire måneder. Efter den lange tørre tid, opnår druen et ualmindeligt højt alkoholniveau og et lavt niveau af sukker.

Det helt specielle ved fremstillingen af Amaronen, er at tørretiden udtømmer druen for ca. 40% væske, hvilket betyder at der skal bruges flere druer til en enkelt flaske end normalt. Når en flaske er produceret, skal den ligge i minimum 2 år, før den sendes ud på markedet, netop denne type vine lagres i længere tid en andre vine.

 

 

 

 

 

 

 

Ingen kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

BMW
Blog
Er flexleasing også for private?

Del med dine venner…FacebookTwitterLinkedinemailPinterestFlexleasing er et fænomen der er meget oppe og vende for tiden og med god grund. Det er gået op for mange, at de lige pludselig har mulighed for at få den bil de altid har drømt om, ved at gøre brug af flexleasing. Det er dem …

Football Manager 2019
Blog
Anmeldelse: Football Manager 2019

Del med dine venner…FacebookTwitterLinkedinemailPinterestSå er tiden kommet til, at jeg skal anmelde det nye Football Manager 2019. Traditionen tro har jeg fået spillet en masse og er nu klar til at komme med mine endelige tanker omkring Football Manager 2019. Akkurat som med de foregående spil i serien, er det …

royal arena restaurant og bar
Blog
Verdens bedste brunch på denne Royal Arena restaurant

Del med dine venner…FacebookTwitterLinkedinemailPinterestDet er sjovt, hvad man ved af sjove ting nogle gange. Nogle ting har man fra Trivial Pursuit eller andre brætspil, hvor det handler om at have sin paratviden i orden. Andre ting kan man ikke huske, hvor man ved det fra. Jeg har aldrig læst jura, …